牟书记夫妇热情地回顾了与李继先女士的友谊，充分肯定了这二十六年来，陕旅烹院为社会所做的贡献，亲切勉励道:要不忘初心、牢记使命，紧盯市场，开拓创新，继续培养造就旅游烹饪高精端人才。特别是要发挥学院烹饪大师集中的优势，不断挖掘开发中华民族饮食文化，将旅游烹饪文化推向艺术层次。

      王院长表示，牟书记的勉励使人备受鼓舞，作为陕旅烹院的院长，深感责任重大，但同时也十分光荣。在今后的办学工作中，一定牢记牟书记的谆谆教诲，坚定信心，团结奋进，努力拼搏，争取短期内将陕旅烹院打造成全国一流烹饪大学，从而回报社会各界对学院长期的关心。